ちょっぴり秋めいてきて

朝晩が"ぴやっ"としてきたの。

秋の夜長
じっくりじっくり牛すじを煮てみました。

たっぷりの鰹節でとったお出汁に
みりんとお醤油少々。
下処理をした牛すじちゃん達を
コトコト。コトコト。


牛すじだけってなんか贅沢で幸福なの。

少〜しだけとろみのあるスープ。

ネギを入れて
茹でたおそうめんを入れて
ちょっぴりコトコト。

美味しい"もみのり"をたっぷり。
"山椒"をぱっぱっぱ。

はわわわわぁぁぁぁ(^○^)

良い香り。

あっさりだけどこっくりした牛すじのスープで
体がホカホカ。

優しいおにゅうめんさんの完成。

b0367177_11232805.jpg




今日も
おそうめん あり〼



牛すじのこと
牛すじは何度もお湯の中でグラグラさせて臭みを抜く。ついでに何度もお湯で洗ってできる限り脂も抜いちゃいます。

牛すじはビタミンB12 とビタミンKが豊富なんだって。
ビタミンB12は貧血に効くだけでなく神経細胞の修復にもとても貢献しているビタミンくんなので貧血にも腰痛などの神経疲労にも良いらしい。
ビタミンKは骨を丈夫にしてくれる上、怪我した時の止血効果まであるという。
牛すじのコラーゲン含有率は食品の中で1番らしいよ。
経口摂取したコラーゲンにほとんど意味はないとはいえ、「プルプルが美味しい(≧∇≦)」っと気分が高まれば肌に悪いわけなかろう。
※プルプルは脂ではなくゼラチン質でございます。
ってなわけで私の大好きな牛すじちゃんの紹介でした。



[PR]
伊豆大島で買った明日葉を天ぷらにして頂くの

明日葉って
ほんっとーーーーにおいしいよね◎
b0367177_13403573.jpg




「そんなにおそうめんが好きならさぁ、あかねぇ(おそうめんさんのこと)はもうさ、おそうめんさんになっちゃいなよ!」

さっぱりわからない一言を発したのは

風森美絵(風森ひのこ)という友人。


「よん(風森氏)がさぁロゴ作ってあげるからさぁ、おそうめんさんになりなよ」

「うん!わかった!おそうめんさんにあたしはなる!!」
(よくわかんないけど楽しそうだから受けてみた)

その日のうちにロゴのデザインが完成し
スッテカーの注文をする仕事の早さ。
b0367177_21252081.jpg

おそうめんあり〼ステッカー

おそうめんエプロンあったらいいねぇって言えば次の日には完成している。


おそうめんあり〼のディレクションをこなす
風森氏通称よんよん


ある時はそとご飯スタイリスト

「簡単おいしい山ごはん」
b0367177_21252164.jpg


https://www.amazon.co.jp/風森-ひのこ/e/B00NEVDF86/ref=dp_byline_cont_pop_book_1

ある時はきこり亭の店主
「きこり鍋」
b0367177_21252262.jpg


http://www.tent-mark.com/kikorinabe/


お料理が上手でワンバーナークッキングのワークショップをやったり、
HONDAキャンプというサイトでも風森氏のレシピが見れたりします。
http://www.honda.co.jp/outdoor/

そういえば
突撃隣のおそうめんさんに行かせてもらったこともあり。
http://osomen.exblog.jp/25755867/


しかし!
その正体は!

絵描きさん」である風森氏

彼女の家には作品がたくさん。
個展を開いたり
イラストから風景から色々と描いて生きているお方。

そんな彼女が最近作ったTシャツが可愛くて可愛くて。

b0367177_21252980.jpg

右がレモンサワーTシャツ「KOIME」
左がお誕生日プレゼントとしていただいた
「ドーナツT」

「そんな感じでおそうめんTシャツも作ってぇ!!」っとお願いしてできたのがこちら。

b0367177_21253090.jpg


b0367177_21253112.jpg



まぁ素敵◎

※ご希望の方いらっしゃいましたら販売するよ〜




「絵を描いていればあたし幸せ」

自分の幸せが何かということをしっかりわかってる人ってのはキラキラしてるねぇ♪
(たまに澱んでるけどww)


ゲラゲラ笑いながら"おそうめんあり〼"の事を話す彼女との時間は
おそうめんさんにとってとても大切な時間なの。

b0367177_21253215.jpg


素敵なTシャツをありがとう♪



今日も
おそうめん あり〼





[PR]
# by osomen_arimasu | 2016-09-27 13:44 | おそうめんさん
またねって言いながら別れた日
きれいな景色の写真が送られてきた日
美味しいご飯をケタケタ笑いながら食べた日
楽しい計画をしている日
おやすみってメールが来た日
お月様がまんまるだった日

そんな日は
1日の終わりが少しだけほっこり。

ほっこりが好きなの。

b0367177_20370490.jpg




「いつものスープがおそうめんなだけで
普通の日がちょっとだけ特別な日になりますね」

そんな事を言ってくれたお客様。

生きててよかった!っと手足が震えてワナワナするような幸せって難しいけど、
"今日"という日に
少しだけ"Happy"を添えられたのかも?!って思うと、
おそうめんさんはとても嬉しい。


ほんわかニコニコしながら
ことり食堂のがっつり満腹定食を食べてるみなさま。
食べ終わった後のお皿は、
お米一粒、野菜のかけらさえ残っていないお皿。

のんちゃんの作るご飯はそういうご飯。



そんなご飯に添えた
ちょっとした"おそうめん"
b0367177_20290133.jpg



優しい優しいお味に仕上げた
豆乳担々麺なんだけど


思いっきりジャンクに作った
自家製ラー油をかける
b0367177_20370556.jpg



優しいお味もジャンクなお味もどっちも好きなおそうめんさんなの◎

b0367177_20370573.jpg





1日の終わりに

「あ、昼に食べたおそうめん美味しかったな」
そう思い出してもらえる嬉しいなぁ。

「あ、おそうめんさんって結局何者なんだろ」
コレもとても嬉しい。


たくさんの美味しいをありがとうございました◎


おそうめんを添えさせてくれたことり食堂ののんちゃん
ありがとう◎
https://m.facebook.com/Kotorishokudo




今日も
おそうめん あり〼
[PR]
# by osomen_arimasu | 2016-09-15 18:16 | おそうめんさん
[おそうめんさん出没情報]

9/15
神宮前「ことり食堂」にておそうめんの日

b0367177_13340037.jpg

↑前回お出ししたおそうめん3兄弟



正確には "おそうめんが付いちゃう日"
のんちゃんの美味しいご飯に
おそうめんが付きます。

夏バテで疲れた胃に優しいのんちゃんご飯とおそうめん◎◎
メニューはまた追ってお知らせします。

わんこおそうめんしちゃうかもよ??
お腹いっぱいおそうめん!!
https://m.facebook.com/Kotorishokudo/

b0367177_13340043.jpg




9/18、19

岐阜の山奥のキャンプ場で友達が開催する
「カメラキャンプ」にておそうめんさん現れます。(ただキャンプしてるだけなww)
参加者緩募してるゆる〜〜いキャンプです。
ご興味ありましたらこちらをご覧ください。
https://tackk.com/wgn9jb
ちなみに私は19-20も泊まってます(たぶん)。
暇な人一緒に遊ぼう☆






ふぅ。。。

なんだかんだと今年も終わりが近づいてきてます。

気が早いけど
12月3-4日(仮)

毎年恒例
"年忘れフリーソーメンキャンプ"開催します。
b0367177_13451745.jpg


場所は富士山近辺!
これをやりたいがために"おそうめんさん"として活動しているようなもの。

b0367177_16391530.jpg


去年はなんやかんや30人以上が集ったという噂....。

そのうちイベントページ作りますので宜しくお願いします◎◎

b0367177_13451837.jpg


b0367177_13470304.jpg



今日は
ことり食堂でのんちゃんのご飯を食べながらのんびり。

デザートはバナナブラウニー
鼻から抜けるバナナ臭が素敵すぎるので
ひとくち口に入れ
ふがふがしながら食べることをオススメしているところです◎

b0367177_16391514.jpg




ってなわけで


今日も
おそうめん あり〼

[PR]
# by osomen_arimasu | 2016-09-12 13:22 | おそうめんさん
夏って
辛くて酸っぱいのが美味しいの◎

ガツンとくるけど爽やかで胃に優しい


ゆで鶏を作って

エスニックな味付けに仕上げたおにゅうめんにドン!!!


仕上げはライムをぎゅっと絞って


爽やかな辛味と
しっとりとしたゆで鶏が最高に美味しい
b0367177_09444180.jpg


おそうめんさんのいい加減レシピ(笑)
クックパッドもご覧ください

ゆで鶏のパクチーおそうめん by おそうめんあり〼
https://cookpad.com/recipe/3988181#share_url



本日の一杯

おそうめん あり〼

[PR]